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新东方烹饪旗舰院校
餐饮教育基地
职业教育培训品牌
新东方烹饪学校中餐专业
特色专业 多重选择
  1. 金领大厨专业 金典总厨专业(三年制)
  2. 川菜精英专业 金领大厨专业(两年制)
  1. 金典总厨专业 大厨精英专业(两年制)
  2. 行政总厨研修班 烹饪精英专业(一年制)
  3. 川菜专修班 川湘粤进修班(十三周)
厨师行业发展趋势
热门行业 独特优势
  1. 厨师行业就业前景
    厨师行业就业前景 相关数据显示,伴随着我国餐饮业的飞速发展,急需一大批高素质、技术强的厨师人才,这为厨师专业的学生提供了广大的就业市场。 了解更多
  2. 厨师行业薪资待遇
    厨师行业薪资待遇 在厨师行业,一名厨师技术水平的高低,直接决定其薪资水平。餐馆的成功离不开厨师的精湛手艺。因此,餐饮企业格外注重厨师人才。 了解更多
  3. 厨师行业工作情况
    厨师行业工作情况 厨师凭的是厨艺和烹饪技能,按照客人的要求有方向地工作。客人只要中意口味,厨师工作上就没有其他任何压力,为自己赢得理想薪资。 了解更多
  4. 厨师行业社会地位
    厨师行业社会地位 随着厨师社会地位的改变,厨师劳动的社会意义,也越来越被人们理解、认识、尊重。厨师将会成为未来餐饮发展的中流砥柱。 了解更多
中餐专业学习内容
传授市场流行菜品
理论主要学习:《烹饪概论》《烹饪原料学》《烹饪工艺学》《烹饪营养与卫生》《都市流行菜》《现代餐饮管理》等。 掌握翻勺翻锅技巧、刀功技巧、雕刻技巧、拼盘等基本功练习。 掌握川式传统菜、川式地方特色菜、川式代表菜、川式凉菜制作、花色拼盘制作、食品雕刻、中式面点、新派川菜、地区流行菜、高档干货原料涨发、卤水制作、火锅、干锅制作等。 宴席知识是优秀厨师的奠基石,学好宴席知识,活用宴席知识对大型重要的宴席需要更多的理论知识做铺垫,对宴席用途的定义,规格和内容的构成。冷菜、热菜如何设计与注意事项。
专业教学特色
实践为主 理论为辅
  1. 小班教学 小班教学
  2. 专业老师指导更胜一筹 专业老师指导指导 更胜一筹
  3. 一人一灶实践操作 一人一灶 实践操作
  4. 学习内容涵盖广泛 学习内容涵盖广泛
  5. 推荐知名餐饮星级酒店就业 推荐知名餐饮星级酒店就业
  6. 理实一体化教室 理实一体化教室
学生作品
舌尖上的新东方
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