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干货丨西餐大师走进新东方倾情授课
来源:www.szxdfpr.com      时间:2017-07-06 16:49     点击:
       为进一步提升学生技能水平,营造学生学技术、练技能的良好氛围,7月6日,gaga鲜语西餐技术指导吴国定来到深圳新东方倾情授课,与西餐班的同学们共同演绎了一场浪漫的西餐课堂。值得一提的是今天跟我们吴大师一起来的还有我们深圳新东方西餐专业上一届的毕业生陈树越,陈同学目前在gaga鲜语门店担任西餐厨师,也是门店的技术骨干。        课堂上,吴大师为大家带来了蓝莓牛肉能量沙拉、特色青酱大虾管通粉及鲜果混合麦片配浆果酸奶等菜肴的制作方法,他首先给同学们介绍了菜肴制作的理论知识,然后进行了实操示范。        授课过程中,吴大师非常认真地将三道菜肴的制作步骤与制作要点进行现场演示并向同学们进行讲解。吴大师告诉同学们,西餐美食制作,是一道非常严谨的烹饪工艺,食材的选购、火候的掌控,烹调设备的选择等等,哪一项都不能马虎,哪一环节出现问题都会直接影响后的成品。对于同学们提出的问题,吴大师也都非常耐心地一一解答,同学们好学的精神也受到吴大师的赞誉。
蓝莓牛肉能量沙拉

鲜果混合麦片配浆果酸奶

特色青酱大虾管通粉
       吴国定大师,gaga鲜语餐饮西厨技术指导,2003年结束学业至今一直从事餐饮行业的厨师工作,曾在喜来登酒店、威尼斯皇冠假日酒店、威斯汀酒店等世界著名五星级酒店从事厨师及厨房管理工作。目前在深圳鲜语餐饮管理有限公司担任西厨技术督导一职。
吴国定大师与金领大厨专业同学合影
 
 
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