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姓    名:郑欢庆
毕业专业:一年制烹饪精英专业
工作单位:南京大中华酒店

任职年薪:冷菜厨师长、年薪20万

 

       我叫郑欢庆,我是家里唯一的男孩子,在我们农村,如果家里没有男孩子是要被人看不起的,父母中年得子,所以从小我的父母就很宠我,姐姐们自然也都让着我。就是在这样的家庭环境中,我逐渐长大了,同时也养成了懒惰,任性甚至有点自私的性格。
       我的大伯是厨师,他经常对我的父母说,“荒年饿不死手艺人”,还是让小虎学门手艺吧,三番五次,父母被他说动了,决定让我去跟师傅学厨师。父母给我找了家饭馆,按我们那里的习俗认了师傅,可是饭店里生意很忙,师傅教是的机会实在是太少了,况且,师傅也怕我把他的手艺学会了跟他“分庭抗礼”,所以一年下来,苦没少吃,手艺却没什么长进。本来兴致勃勃的我,对学厨也渐渐兴趣索然。
       一个偶然的机会,一个往日的同窗告诉我,他现在在新东方烹饪学校学习,感觉很好,而且快分配工作了,在上海的一家三星级酒店,看着他眉飞色舞的开心样子,我心动了,经过详细的电话咨询后,我来到了新东方烹饪学校学习。
       学校的老师很亲切,学校的环境也很优美,但是这一切怎么能把我这个顽劣成性的少年约束住呢,枯燥的基本功训练又让我感觉实在是难以忍受,于是,在短暂的新鲜过后,我开始逃学了。老师问我,为什么要旷课。我回答说,因为无聊。老师说,你这不是无聊,是因为懒惰。我不服气,还跟他顶了起来,老师说,你还是好好想想吧,结果闹到不欢而散。
       晚上,班主任又来到了我的寝室,问了问我家里的情况,我如实说了,老师叹了口气,什么也没说,默默地离去了。从那以后,班主任对我的关注多了起来,上课总是喜欢提问我,如果上实践课的时候有什么菜做的不合格,他甚至把我叫到他家里,买原料亲自让我练习。
       人非草木,谁能无情?”在班主任老师的关心下,我发誓要将技术学好,否则,我对的起谁呢?只要专注做一件事情,你会感觉时光过地很快。在老师们的辛勤栽培下,一日一日,转眼间我毕业了。
       在就业办老师的帮助下,我被分配到南京大中华工作,因为在学校的时候刀工比较扎实,所以厨师长分配我到配菜岗,经过半年的磨砺,功夫愈发成熟了,现在专门从事淮扬菜的制作。现在的我每天埋头于工作中,一心为着自己的事业打拼,希望在不久的将来,能够实现自己当老板的梦想。我相信,只要我努力,就一定会成功。
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