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学厨师是该去酒店拜师傅,还是去专业烹饪学校?
来源:www.szxdfpr.com      时间:2018-07-05 22:27     点击:
   对于很多烹饪爱好者来说,一个问题长期困扰着他们,学习厨师到底应该去酒店“学艺”,还是去专业的培训学校

   实际上,好老师必须是好厨师,而好厨师却不一定是好教师,做菜好与教人做菜好完全是两个概念。 

 
                                                                             深圳新东方烹饪学校西点专业学生

  无论是高中大学等普通学校,还是厨师汽修等职业技能院校,对教师的要求都是一样的。简单来说,教师不仅要有技术,还要懂得基本的教育学、心理学知识,懂得如何“教”

  传统的“师傅带徒弟”的学习模式,即使师傅的技术再好,但是因为学徒学习过程不正规又缺乏系统性,师傅们在时间、心情、工作的实际需求等多方面都未达到统一标志,只传授徒弟少许的烹饪技能,不能主授更多的关键性专业知识

 
                                                           优秀毕业生在学校安排下与用人单位商谈工作薪酬

  深圳新东方烹饪学校,拥有系统化的培训模式,学校除了要拥有现代化硬件设备外,还要采用劳动部门要求的规范教材,聘请国内外行业认可的从业人员进行授课,配合规范系统的教学课程,只有这样,技能学习才能得到充分保障,这是其他任何培训方式无法比拟的优势。

 
                                                                           中餐大师来学校授课

  专业厨师培训院校以培养专业复合型厨师人才为办学目的,与酒店内“师傅带徒弟”不一样,学校不但要培养学生的厨艺,更重视学员的厨政管理能力与厨德的培养,学校会聘请国内外知名餐饮机构从业人员对学员进行厨政管理培训。

 
                                                                                   丰富多彩的校园活动

  学校定期举办各类烹饪大赛、美食街、美食达人秀、演讲比赛等各类校园职业素质活动,从德智体美劳多方面陶冶学生的情操,拓展学生思维,丰富校园生活,让学员切身感受学技能也能上“大学”。


 
                                                                                    丰富多彩的校园活动

  由于酒店运营以营利为目的的特殊因素,酒店聘请厨师是服务于客人,而不是服务于徒弟。在一般的酒店,由于运营的需要,师傅没有更多的时间单独悉心主授“徒弟们”,这就导致了“徒弟们”的学习效率非常低。

  与此同时,酒店既然让你拜师学艺,酒店就不会让你闲着,“免费劳动力”谁会不用?但又由于技术不到位,酒店老板又不会让你上灶,打杂便成了主要工作。

 
 
  总之,学厨师,还是要去正规专业的烹饪学校,而不要贪占小便宜,去所谓的酒店学习,否则只会得不偿失,白白耽误自己时间。深圳新东方烹饪学校,多年来培养大批优秀烹饪人才,越来越多优秀毕业生进入各大餐饮公司,为烹饪事业发展做出重大贡献。对烹饪感兴趣的朋友,可以来学校实地参观考察,小编在深圳新东方等你哦。
     
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