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卢 正

Lu  Zheng

高级讲师
国家西式面点高级技师
中国烘焙专家委员会专家
当工作在你的心中很有意义,那就是一种成就感; 当工作能让你的生活很充实, 那就是一笔宝贵的财富。 拥有成就感,拥有精神财富, 你的工作那就是在制造幸福!
2011年荣获深圳国际青年烘焙大赛烘焙组金奖
2012年广州烘焙绝技大赛荣获亚军
2013年烘焙技能大赛“嘉年华”杯华南区个人金奖
2014年担任广东省职业技能鉴定西式面点专家组成员
2010年6月在香港参加“冷冻面团生产技术”、“法式甜品班”研修班学习。
2011年担任广东面包高手大赛裁判。
2012年担任广东烘焙连锁食品公司开发技术总监。
2013年担任珠海卡都九洲食品有限公司等多家烘焙食品厂的技术顾问,参与企业HACCP认证,有多篇专业论文在国家核心刊物上发表。
2014年从事烘焙食品的研究与教学工作有多篇专业论文在国家核心刊物上发表。 《烘焙世界》杂志副主编,参与编写了《烘焙大词典》、《面包生产工艺》、《蛋糕与西点》、《食品添加剂》等专业教材编写。
2015年入职深圳新东方烹饪学校。
西点烘焙、法式甜品
北欧面包
彩色马卡龙
巧克力蛋糕
用功学习,用心工作,爱西点,爱生活!
同学们,用功学习不是为了跟别人比成绩,而是希望未来你有选择工作和生活方式的权利,而不是被迫谋生!
如果将西点比作一幅精美的画作,那它既可以是一幅美丽的风景画,也可以是一幅惟妙惟肖的肖像画;可以是一幅写真,也可以是一幅抽象画。在西点大师的心中西点就是一个画板,它可以融入你很多的奇思妙想与创意,当一个精巧而美味的西点作品出炉时,那就是一件多么惬意的事情,西点带给你的是美味人生,快乐生活!
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