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职业教育培训品牌

经典西点专业

美味西点  引领时尚生活

DELICIOUS WEST POINT LEADS A FASHION LIFE

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学习内容

四个学期 阶段教学 循序渐进 学有所成

THE FOUR SEMESTER, YOU HAVE LEARNED SOMETHING.

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第1学期:技能基础模块

主干课程

1.西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等;
2.专业理论知识学习;
3.裱花课程花卉类制作;
4.烘焙西点、干点类制作;
5.西点基本功强化练习;

理论课程

1.《素质修养课》《烘焙工艺学》 2.《烹饪英语》《美术与色彩搭配》 3.《西点概述》《设备安全操作》 4.《设备使用与维护》等 更多西点基础课程 请咨询 >
 

第2学期:技能拓展模块

主干课程

1.陶艺蛋糕学习与制作;
2.巧克力配件学习与制作;
3.蛋糕课程的学习与制作;
4.翻糖蛋糕学习与制作;
5.多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作;

理论课程

1.《素质修养课》2.《烘焙工艺学》3.《美术与色彩搭配》4.《西点原料学》等 更多西点基础课程 请咨询 >

第3学期:技能强化模块

主干课程

1.甜面包、丹麦面包、法式面包制作;
2.吐司面包、欧式面包、杂粮面包制作;
3.花式面包、三明治、披萨等品类制作;
4.曲奇、手工饼干制作;
5.千层酥、泡芙等干点种类制作;

理论课程

1.《素质修养课》2.《烘焙工艺学》3.《美术与色彩搭配》4.《西点原料学》等 更多西点基础课程 请咨询 >

第4学期:岗前培训模块

主干课程

1.塔、派类、慕斯、巧克力制作;
2.杯状慕斯制作,提拉米苏等;
3.西点流行点心制作;
4.月饼/绿豆糕/果冻等品类制作;
5.岗位模拟及就业指导;

理论课程

1.《西点房管理》2.《西点原料学》3.《食品营养与卫生》4.《就业指导课》 更多西点基础课程 请咨询 >
 

专业优势

80%实践操作 专业硬件设施 雄厚师资力量

PRACTICAL,OPERATION TOP EQUIPMENT,STRONG TEACHER FORCE.

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80%实践操作

1· 首创立体教学模式 2· 蛋糕和烘焙理实一体化
3· 模块强化实训阶段达标 4· 职业化校园素质与培养

专业硬件设施

经典西点专业全部采用蛋糕烘焙理实一体化教室,实操一人一套模具、转台、多媒体教学,立体化教学确保教学质量

培养目标

培养精通西点制作,懂经营、善管理,熟练掌握各项西点相关技能与知识,并具备创业能力的人才为目标。
 

中外名师教学

云集专家团队 荟萃行业名师

INTEGRATED CHINESE AND WESTERN TEACHER TO EXPLAIN

了解学费 | 在线咨询 该专业师资队伍建设完善,拥有经验丰富的讲师团队,学校先后聘请包括欧美西点大师、星级酒店和大型西点烘焙企业、连锁机构的从业者在内的大师任教。大师们拥有精湛的烘焙技术和丰富的从业经验,将高超的烘焙技能以及多年的工作经验与成功秘诀传授学子,得到社会业界的高度认可。

学生作品

精致作品 甜蜜味道

SHOW ONE'S SKILL TO THE FULL COMPETITIVE RACE

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