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以培养熟练掌握广式茶点烧腊技术人才为目标。
(15天) 以培养广式茶点技术人才为目标。
客家香腌面
腊味芋丝饼
瑶柱鲜虾粥
鲜汁小笼包
山西刀削面
(8天) 以培养中式面点技术人才为目标。
土家酱香饼
四川担担面
猪肉馄饨
(9天) 以培养烧腊技术人才为目标。
脆皮烧鸭
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